白臘肉怎么炒最好吃
步驟1
新鮮茶樹菇去根折段洗凈后，放開水鍋里焯水后撈出瀝干水份
步驟2
蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀
步驟3
鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀（炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸）
步驟4
下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香
步驟5
倒入瀝干水分的茶樹菇，調(diào)入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要干不干的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可
你知道臘肉炒什么最好吃
臘肉炒蒜苔 ，蒜苔的營養(yǎng)豐富,和臘肉也是絕佳搭配,下飯吃特別美味。
準(zhǔn)備適量的蒜苔,洗干凈后切一小段,從冰箱取出臘肉用溫水浸泡,冰化后,臘肉切條。
鍋中放油,油熱之后放入蒜苔,翻炒，加適量的鹽出鍋。
西紅柿炒臘肉的做法,西紅柿炒臘肉怎么做好吃
1.選取幾個稍微青點的西紅柿
2.切成薄片，裝盤待炒
3.將肉切成自己喜歡的形象！
4.鍋里放油加熱，七成熱加入大料
5.煸炒肉后，加入西紅柿炒汁，加入番茄醬和味極鮮，少許鹽
6.放入香菜點綴，盛盤
相關(guān)問答
1. 白臘肉炒之前需要焯水嗎？
答：其實呢，白臘肉在炒之前不一定非得焯水，但如果你想讓口感更佳，可以選擇將臘肉浸泡在溫水中一段時間，讓肉質(zhì)變得更加柔軟，焯水的話，可以去除一些多余的油脂和雜質(zhì)，看個人喜好啦。
2. 臘肉炒菜時為什么要先蒸一下？
答：這是因為蒸一下可以讓臘肉變得更加軟嫩，炒的時候也更容易入味，簡單說，蒸臘肉是為了讓炒菜過程更簡單，口感更好，你試試就知道了，這個小技巧很管用哦！
3. 怎樣炒臘肉才能既好吃又簡單？
答：簡單啊，首先你要把臘肉切薄片，然后可以先蒸一下或者浸泡一會兒，炒的時候，先用油把臘肉煎得兩面微黃，再加入蒜、姜、辣椒等調(diào)料爆香，最后加入蔬菜翻炒即可，這樣炒出來既簡單又好吃！
4. 炒臘肉時有哪些調(diào)料是必不可少的？
答：炒臘肉的時候，以下幾個調(diào)料是靈魂：大蒜、生姜、辣椒和生抽，這些調(diào)料能夠很好地去腥增香，讓臘肉的口感更加豐富，當(dāng)然，如果你喜歡，還可以適當(dāng)加點豆瓣醬或者蠔油，味道更上一層樓！
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